Tartar de oua

Se fierb ouale tari (cca. 10 min.), se trec pe sub jet de apa rece si se curata de coaja.
Se curata si se toaca ceapa marunt si se pune într-un bol mare. Se adauga apoi
castraveciorii taiati în mici cubulete si ardeiul spalat,  curatat de seminte si taiat marunt. Ouale fierte se taie în mici cubulete cu un dispozitiv de taiat oua fierte si se adauga si ele la cele în bol.     
Separat se amesteca maioneza cu mustarul si se asezoneaza cu sare, piper si boia.
Se curata usturoiul,  se toaca marunt  si  se adauga la maioneza.
Maioneza se toarna apoi peste amestecul de oua si legume din bol.
La sfârsit se presara cu patrunjelul verde tocat marunt.

Reteta oferita de Jakob Hausmann

Articolul anterior Frigarui din snitel rulat cu dovlecei Articolul următor Salata de fasole verde cu masline - 450 cal