Un studiu american de mare anvergură arată că indivizii care consumă mai multe proteine de origine vegetală trăiesc mai mult, chiar dacă au obiceiuri nesănătoase, precum fumatul sau consumul excesiv de alcool.
Autorul studiului, Mingyang Song, cercetător de la Harvard University şi Massachusetts General Hospital din Boston subliniază că este important ce fel de proteine consumi, nu numai cantintatea pe care o ingerezi.
Cu toate acestea, dacă insişti să consumi proteine de origine animală, încearcă să eviţi carnea roşie procesată, optând pentru peşte sau pui, potrivit specialistului.
Printre beneficiile consumului de proteine vegetale se numără o greutate corporală constantă, îmbunătăţirea tensiunii arteriale, dar şi echilibrarea nivelului zahărului din sânge.