Emma Morano a mâncat mai bine de 100.000 de ouă în viaţa ei şi susţine că acest aliment i-a prelungit viaţa.
La vârsta de 20 de ani, Emma a suferit de o anemie severă, în urma căreia medicul i-a recomandat să consume 3 ouă pe zi. Cu toate că majoritatea medicilor recomandă să reducem cantitatea de ouă consumată pentru că acestea sunt bogate în colesterol, Emma e de părere că ouăle sunt cele care i-au prelungit viaţa.
Ouăle sunt alimente extrem de bogate în nutrienţi. Un singur ou are 77 de calorii, dar conţine cantităţi impresionante de vitamina A, vitamina B5, vitamina B12, vitamina B2, fosfor, seleniu, vitamina E, vitamina K, zinc, calciu, proteine şi grăsimi sănătoase.
Este adevărat că un ou conţine 212 mg de colesterol, adică mai bine de jumătate din doza zilnică recomandată. Ceea ce medicii nu îţi spun este că ficatul tău produce oricum colesterol, iar atunci când consumi alimente precum ouăle, el produce o cantitate mai mică.