Richard

Richard Norton, actor din seria „Mad Max” şi coordonator...

Citeste mai mult»
Fraţii Tate

Fraţii Tate urmează să-şi ridice în această săptămână...

Citeste mai mult»
Helen Mirren

Helen Mirren nu vrea să vadă o femeie James Bond:...

Citeste mai mult»
Taylor Swift

Taylor Swift, principala opţiune a Barcelonei pentru a...

Citeste mai mult»
Gérard Depardieu

Gérard Depardieu riscă 18 luni de închisoare cu...

Citeste mai mult»
caju

De ce să alegi caju crud sau prăjit în dieta zilnică?

Citeste mai mult»
ciubar

Cât costă un ciubăr? Prețuri și variante disponibile

Citeste mai mult»
Owen Cooper

Owen Cooper, starul revelaţie din "Adolescence", a...

Citeste mai mult»
 Gérard Depardieu

Depardieu a negat la procesul său de la Paris că ar fi...

Citeste mai mult»
Laurent Lafitte

Laurent Lafitte, maestru de ceremonii la festival, la 9...

Citeste mai mult»
irinel

După o viață de lux, Irinel Columbeanu trăiește din 300...

Citeste mai mult»
cafea

Trucul neașteptat care intensifică aroma cafelei și...

Citeste mai mult»
Jeff Bezos și Lauren

Miliardarul Jeff Bezos și iubita lui, Lauren Sanchez, se...

Citeste mai mult»
 Gérard Depardieu

Actorul Gérard Depardieu apare luni în fața instaneței la...

Citeste mai mult»
George Clooney

George Clooney renunţă la filmele romantice

Citeste mai mult»
tiger

Tiger Woods anunţă că are o relaţie cu Vanessa, fosta...

Citeste mai mult»
Bella Ramsey

O actriță din „The Last of Us” a aflat în timpul...

Citeste mai mult»
cha

Prezentat ca ucigaș de copii, un norvegian a depus...

Citeste mai mult»
ado

"Adolescence", serialul britanic care le dă coşmaruri...

Citeste mai mult»
sampanie

Ce înseamnă o șampanie de calitate? Iată 4 sfaturi despre...

Citeste mai mult»
raivcu

Alimentele la care a renunțat Andreea Raicu după 15 ani:...

Citeste mai mult»
gheb

Ce pedeapsă a primit Gheboasă după ce a fost prins cu 1,5...

Citeste mai mult»
stormzy

Rapperul Stormzy va primi o diplomă onorifică de doctor...

Citeste mai mult»
Olivia Steer

Olivia Steer a pierdut procesul cu europarlamentarul care...

Citeste mai mult»
Dan Bordeianu

Dan Bordeianu a divorțat. A rupt tăcerea abia acum: „Sunt...

Citeste mai mult»
ai

Peste 400 de personalități de la Hollywood i-au cerut lui...

Citeste mai mult»
farduri

Ce culori pentru farduri sa alegi in primavara 2025?

Citeste mai mult»
Gene Hackman

Noi dovezi despre moartea lui Gene Hackman şi a soţiei sale

Citeste mai mult»
Liam Payne

Fanii cântărețului Liam Payne îi dedică o bancă...

Citeste mai mult»
Kim Soo-hyun

Mai multe branduri au renunțat la contractele cu actorul...

Citeste mai mult»
Gene Hackman

Copiii lui Gene Hackman nu au fost incluşi în testamentul...

Citeste mai mult»
Émilie Dequenne

Actriţa belgiană Émilie Dequenne a murit la vârsta de 43...

Citeste mai mult»
Conan O'Brien

Comediantul Conan O'Brien va prezenta şi gala Oscar din 2026

Citeste mai mult»
Sean 'Diddy' Combs

Sean 'Diddy' Combs va trebui să răspundă la noi acuzații

Citeste mai mult»
Nikki Glaser

Nikki Glaser va fi din nou gazda galei de decernare a...

Citeste mai mult»
intrerupator

Ce tipuri de întrerupătoare sunt potrivite pentru...

Citeste mai mult»
Regina Camilla

Regina Camilla i-a scris o scrisoare lui Gisele Pelicot

Citeste mai mult»
obama

Soţii Obama sunt în discuţii pentru a co-produce un film...

Citeste mai mult»
Donatella Versace

Donatella Versace renunţă la funcţia de director creativ...

Citeste mai mult»
Cristina Bâtlan

Cristina Bâtlan a avut un an de coşmar. Fiul său a trecut...

Citeste mai mult»

Pârjoale de somon cu mărar, în 4 paşi simpli

In Reţete de 10 feb 2016

Te-ai săturat de banalele chiftele şi te dai în vânt după carnea de peşte? Ei bine, ţi-am pregătit o reţetă delicioasă, pe care o poţi servi atât la cină, cât şi la birou, a doua zi!

parjoale_somon
Timp: 60 de minute
Dificultate: Redusă
Porţii: 8
Kilocalorii: 430 kcal/porţie
Ingrediente:

800 gr file de somon, fără piele, 2 foi de dafin, o legătură de mărar, 600 gr cartofi albastri, zeama de la o lămâie, 500 ml lapte, 4 linguri maioneză, 1 linguriţă muştar de Dijon, 4 linguri de capere (spalate şi uscate), 100 gr pesmet, 1 ou bătut, 4 linguri de ulei vegetal

Mod de preparare:

Pasul 1:

Aşază somonul într-o tigaie, împreună cu frunzele de dafin şi mărarul tocat. Toarnă suficient lapte cât să acopere peştele (s-ar putea să nu fie nevoie de toată cantitatea de lapte) şi adu-l la temperatura de fierbere, după care lasă-l să fiarbă timp de 4 minute la foc mic. Stinge focul şi lasă peştele în laptele fierbinte timp de încă 5 minute. Scoate peştele pe un platou întins, rupe-l în bucăţi măricele cu o furculiţă şi lasă-l să se răcească.

Pasul 2:

Fierbe cartofii, curăţaţi de coajă şi tăiaţi în sferturi, în apă cu sare timp de 10 minute sau până se înmoaie. Lasă-i la scurs într-o strecurătoare timp de 2 minute. Adaugă-i în tigaia cu lapte şi găteşte-i la foc mic, pasându-i cu furculiţa şi amestecând, având grijă să nu se lipească de fundul tigăii. Lasă-i pe foc timp de 2-3 minute până când obţii un piure uscat şi pufos. Stinge focul, adaugă maioneza, zeama de lămâie, muştarul, caperele, asezonează cu sare şi piper după gust şi amestecă până se omogenizează.

Pasul 3:

Scurge orice picătură de lapte de pe carnea de peşte, după care adaugă bucăţile în tigaia unde ai deja compoziţia de cartofi. Amestecă uşor cu mâinile, având grijă să nu rupi şi mai mult bucăţile de peşte. Trece-ţi mâinile prin făină şi întinde puţină şi pe suprafaţa de lucru, apoi ia câte o mână zdravănă de compoziţie, dă-i o formă rotundă şi apoi aplatizeaz-o până capătă o grosime de aproximativ 2.5 cm. Vei obţine în jur de 8 pârjoale din compoziţia respectivă.

Pasul 4:

Trece, cu grijă, fiecare pârjoală prin oul bătut, după care o dai prin pesmet. Încinge două linguri de ulei, prăjeşte în el 4 pârjoale timp de 5 minute sau până când se rumenesc pe ambele părţi. Aşază pârjoalele pe un platou, îndepărtează uleiul folosit şi repetă procedura cu ultimele 4 pârjoale, folosind alte 2 linguri de ulei.

Se servesc alături de sferturi de lămâie şi presărate cu frunze de creson.

Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
01 apr